달이의 별별리뷰

생토마토 활용 요리, 토마토파스타 만들기! 진짜 간단하게 만드는 생토마토 파스타 재료 : 토마토, 마늘, 양파(선택), 바질페스토(선택) 먼저 마늘은 다져서 기름 두르고 향이 올라올 때까지 볶는다. 토마토는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨도 되고 나는 그냥 통으로 잘게 다졌다. 원래 으깨서 해도 되는데 식감이 있는 것도 괜찮다. 마늘을 볶다가 으깬 토마토를 가득 넣는다. 이때 양파도 같이 넣어도 되는데 생략했다. 바질페스토가 있어서 조금 넣어 향을 더했다. 끓이고 끓여서 토마토소스를 만든다. 그리고 삶은 파스타면을 넣고 다시 달달 볶는다. 간은 소금으로 살짝 해주면 된다. 바질향 살짝 올라오면서 새콤달콤한 생토마토 파스타 완성!! 처음 만들어봤는데 맛있어서 바로 또 토마토 썰어서 넣어뒀다. 처치곤란인 토마..

별별요리 2024. 11. 8. 09:56

la갈비 생으로 먹어도 맛있을까? 추석 때 받은 선물용 LA갈비 하나정도 있을 수 있어요. 갈비양념장을 사서 재고 숙성하여 양념갈비로 먹어도 맛있지만 사실 LA갈비 생으로 구워 먹어도 맛있답니다. 이번에 먹어본 것은 나성목장 프리미엄 LA갈비세트 보기만 해도 마블링이 참 아름답더라구요. 근데 양념하기도 귀찮고, 요리에 소질도 없어서요. 검색해 보니 이걸 생으로도 많이 먹더라구요. 찝찝하신 분들은 물에 한번 헹구기만 하여 키친타올로 닦은 뒤에 팬에 바로 구워도 되고요. 어쨌든 이렇게 통으로 팬에 올려서 구워봤습니다. 뼈는 있지만 la갈비는 두께가 두껍지 않아서 금방 익어요. 소고기는 레어로도 잘 먹지만 혹시 몰라서 완전히 익혀먹었습니다. 가위질이 될 정도로 익었다면 뼈를 기준으로 마디마디 잘라주고요. 더 ..

별별요리 2023. 10. 3. 20:27

1. 준비물식빵, 시나몬슈가(계피맛 설탕 또는 일반 설탕), 소량의 초콜릿 너무 간단해서 재료라고 할 것도 없는 레시피입니다. 특히 식빵은 집에 굴러다니는 경우가 많기 때문에 그냥 먹기 조금 지겨울 때 추러스로 만들어보세요! 2. 만드는 법우선 굴러다니는 식빵을 길쭉하게 썰어줍니다. 원래 깍둑썰기하여 설탕물 끓여서 캬라멜 팝콘처럼 겉면에 코팅처럼 입히는 것도 많이 하는데요. 초콜릿을 녹여서 찍어먹기 편하게 길쭉이로 잘랐습니다. 그런데 이 식빵은 이마트 트레이더스 식빵인데요. 대용량인데 소분되어 있어서 냉동보관으로 먹고 있어요. 그냥 먹어도 너무 부드러운 식빵이라 맛있답니다! 사실 식빵은 최대한 바삭하게 사방으로 구워주면 좋아요. 식빵음 기름을 엄청 흡수하기 때문에 기름 두르는 것보다 그냥 후라이팬에 바로..

별별요리 2023. 10. 2. 07:31

전자레인지로 만드는 감자샌드위치 오랜만에 샌드위치를 만들어 보았습니당. 원래 감자베이컨 샌드위치 하려고 생각했는데 집에 베이컨이 없더라구요. 그래서 감자계란으로 노선변경! 우선 전자레인지로 간편하게 감자를 익혀볼게요. 감자를 깍둑썰기하고 양파도 잘게 썰어 그릇에 담아 랩을 씌워 구멍을 조금 내고 5분 정도 돌렸어요. 감자가 으깨진다면 익은 것이니 보면서 돌려주세요! 감자가 충분히 익었다면 소금+후추+설탕 적당히 넣어요. 옥수수콘이 있다면 식감을 위해 넣어도 맛있어요! 그리고 마요네즈를 넣어서 부드럽게 잘 섞어줍니다 ㅎㅎ 계란도 삶아주는데 노른자와 흰자를 분리해요. 흰자는 칼로 잘게 썰어주고, 노른자는 바로 넣어도 으깨짐. 식빵은 노릇하게 앞뒤로 구워주면 더 맛있더라구요. 근데 계란마요는 그냥 모닝빵에도 ..

별별요리 2023. 9. 30. 13:11

냉장고에서 자고 있는 찐고구마 발견..ㅋㅋ 고구마샐러드 만들어보자! 우선 고구마를 으깬다 포크로 마구마구(으깨는 도구 없음) 그동안 계란 2개 삶는다. 원래 다같이 섞는건데, 아직 계란이 안삶아져서 ㅋㅋ 머스타드, 마요네즈를 먼저 섞는다. 보통 2스푼씩 넣어서 크리미하게 만드는데 나는 느끼한 맛을 그닥 안좋아해서,,한스푼씩만 넣음 나중에 너무 포슬거리면 추가하면 되니까! 이제 계란이 완성되면 넣는다. 완숙 시도했는데 아주 살짝 덜 익었지만 이정도는 상관없다.ㅋ 뿌셔 뿌셔~ 계란을 잘 으깨 섞고 설탕, 후추 조금 후추추춧 고구마가 달면 설탕을 많이 안넣어도 된다. 근데 또 안넣으면 맛이 없을까봐 기분만 냈다. 그리고 이제 다시 마구마구 섞어주면 고구마샐러드 끝~ 초간단한 고구마샐러드 레시피인데! 보기에도 ..

별별요리 2021. 10. 28. 09:56

집에 가래떡이 있어서 유튜브 뒤적거리다 레시피 발견! 넘 간단한데 맛은 물론 비주얼까지 좋은 가래떡 츄러스 만들기! 그냥 먹기, 구워 먹기, 튀겨 먹기 다 맛있다는 점☆ 우선 말랑한 가래떡이 필요하니까, 냉동 상태라면 전자레인지에 살짝돌려서 말랑하게 해준다. 그리고 일단 2등분 하기! 2등분 해준 반쪽 가래떡을 꽈배기 모양으로 하려면 한 번 더 칼질을 해준다. 단, 한쪽 끝은 남겨두기! 만들어보기 전에는 이게 꽈배기가 될까? 싶었다 ㅎㅎ 양갈래 떡을 꽈배기처럼 꼬아주면 된다. 이게 풀릴 것 같아도 떡이 쫀득해서 잘 붙어있다! 이왕 먹는 가래떡 비주얼 더 좋게 먹기 ㅎㅎ 이제 기름을 넉넉하게 두르고 기름에 튀겨주기! 뒤적뒤적 굴려주면서 노릇노릇하게 튀긴다. 나는 이정도 색이 나올 때 키친타올에 건졌다. 그..

별별요리 2021. 10. 14. 18:38

컵라면을 끓여 먹으면 더 맛있다. 이번에는 육개장 컵라면 냄비에 끓여먹기 물 양은 취향껏! 정량 넣어도 되고, 쿠지라이식 라면으로 먹으려면 조금만. 나는 국물이 짜서 원래도 물을 살짝 넉넉하게 넣기때문에 용기에 비슷하게 양을 맞췄다. 냄비에 물이 끓으면 스프(+건더기스프)와 면을 넣는다. 보글보글 컵라면의 면은 금방 익기 때문에 어느정도 익으면 건진다. 특히 육개장 사발면은 얇아서 더 빨리 익으니까 꼬들한 느낌이 살짝 있을 때 건졌다. (꼬들면 좋아함) 컵라면을 끓일 때 국물맛 내려면 면은 건져놓고 재료 투하! 면을 같이 끓이면 퉁퉁 불겠지? 기본재료 대파(많이!!☆), 청양고추, 고춧가루, 후추, 그리고 계란 톡! 팔팔 끓인다. 덜어둔 면에 국물 부어주면 더 깊어진 맛의 컵라면 완성☆ 용기에 대파 등을..

별별요리 2021. 10. 11. 10:34

요즘 유튜브 보고 요리 따라하는 재미☆ 레시피의 기본은 쉽고 간편해야 한다는 점! 집에 찐고구마가 좀 있었는데, 그냥 먹기 물려서 바삭 쫀득 맛있는 고구마볼 만들기 일단 껍질 벗긴 찐고구마를 곱게 으깨고, 설탕을 적당량 넣어준다. 고구마 양에 따라, 당도에 따라 설탕 조절하기! 고구마가 달다구리 하니까 나는 한 스푼 넣었다. 단맛을 좋아하면 설탕 더 넣기! 재료도 넘나 간단한 고구마볼 만들기:) 찐고구마+설탕 그리고 감자전분! 전분가루는 고구마가 반죽이 될 정도 + 고구마 반죽이 손에 붙지 않을 정도로 넣기 전분이 쫀득함을 더해주기 때문에 넘 적지 않게 넣기! 전분가루 넣고 마구 섞어주다보면 신기하게 반죽이 된다! 유튭에서 본 건데 납작하게 놓고 칼로 썰어주면 비슷한 크기로 고구마볼을 만들 수 있다 ㅎㅎ..

별별요리 2021. 10. 9. 20:39